
Você por acaso sabe qual a diferença entre os produtos light, diet e zero? Não? Eu também não sabia e como descobri a pouco tempo que estou com resistência insulínica (um tipo de diabetes ao contrário – produzo insulina demais e glicose de menos), tive que aprender a controlar o que vou ingerir, e lá vai aprendizado.

Antes de qualquer coisa devemos lembrar que produtos com especificações nutricionais diferenciadas são exclusivos para pessoas com algum tipo de doença previamente detectada ou que esteja em regime de emagrecimento controlado por médicos. Consumir esses produtos sem orientação médica pode fazer mal a saúde, portanto, tenha muito cuidado!
Muitas pessoas acham que os produtos diet são aqueles que possuem baixar calorias, e na maioria das vezes estão redondamente enganados. Um alimento que não contem açúcar, ou tem seu teor diminuído, não necessariamente tem sua média calórica baixa, ou seja, pode não ter açúcar (o que é bom para os diabéticos), mas contém altas calorias (o que não é ideal para emagrecimento).
Vamos ao exemplo clássico da paixão feminina: o chocolate. Um chocolate diet tem menor teor de açúcar em sua composição, mas continua “engordativo” do mesmo modo, pois sua quantidade de caloria não diminui por ter menos açúcar. Então isso não quer dizer que ele irá emagrecer você mais ou menos que um chocolate comum. No caso dos diabéticos, ele fará bem, pois o mesmo não pode consumir açúcar, mas as calorias não farão diferença na contagem de glicose.

Mas aí chega o novo vilão da história. Ops! O novo amigo das prateleiras: os produtos Zero. Se um alimento é classificado como tal isto significa que ele é isento ou restrito de um determinado componente, que em sua versão original pode ser de alto teor numérico. Esse caso é muito comum nos refrigerantes, que cortam os açúcares de sua composição original tornando o produto menos calórico, mas isso não quer dizer que seja repleto de nutrientes e que não faça mal a saúde.
A confusão começa quando os produtos estão sendo classificados. Muitos que deveriam receber o selo de diet vêm com classificação light, de zero com classificação diet, e assim por diante. De acordo com as leis brasileiras não existe uma regra que estabeleça, por exemplo, a quantidade máxima de restrição em um produto light, por isso que na hora de registrar a classificação essa confusão vem a tona, deixando, nós consumidores, completamente perdidos.

Os produtos light, por exemplo, não contém teor calórico modificado, por isso não é indicado para pessoas que estejam em tratamento de regime de emagrecimento. Isso ocorre muito no caso de compras de manteigas e margarinas light, elas não contêm gorduras, mas quantidade de calorias continua a mesma da original da qual foi derivada.
Não saia comprando por conta própria esses produtos. Procure um endocrinologista ou nutricionista para ter uma orientação melhor. Alguns produtos que você pensa que pode fazer bem para sua vida, na verdade podem estar causando um grande mal.
Realmente este assunto gera uma confusão mental!! Devidamente esclarecido aqui.
ResponderExcluirBjs Xará.
E como xará! Quando a médica mudou minha alimentação fiquei maluca na hora de comprar tudo isso. Hoje é tanto diet, light, zero que ficamos zonza. O negócio é sempre pesquisar antes e ler todos os rótulos!
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